Va de vinos (11)

Seguimos con los vinos de navidad, el de hoy es un Ribera del Duero del 2008, a10 es su nombre, Pertenece a la bodega Anta Banderas, la cual nació en 1999 con el nombre de Anta. A partir de 2009, y con la entrada en el capital de la bodega del actor Antonio Banderas, pasa a su actual denominacion. Un vino con el 80% de Tempranillo, un 15 % de Cabernet Sauvignon y un 5% de Merlot. Posee 12 meses de crianza, aunque la bodega no comercializa con las típicas denominaciones de crianza y gran reserva, su estilo es libre y solo lleva la etiqueta genérica del consejo regulador. En casa hemos bebido pocos vinos de esta zona, pero este es de los que mas no ha gustado. 
De color rojo fuerte parecido a las cerezas muy maduras, con bastante cuerpo y un buen sabor en la boca. Nada aspero al beber y con sabores de frutas. Una buena opción para acompañar a las comidas y disfrutar de la bebida con un vino que considero bien trabajado. Sera menester conseguir alguna botella mas para disfrutar de el.

Va de vinos (10)

Hoy toca escribir sobre un vino de fuera de la isla, en estas fiestas navideñas también toca probar los vinos que tenemos en casa regalados por amigos. Así que hoy le toca el turno a un blanco de Rueda, "El perro verde" verdejo del 2010. Vino embotellado por Uvas felices S.L., proyecto que nace en 2005 de la mano de Ángel Lorenzo Cachazo, hijo de una familia vinculada al viñedo y al vino, con bodega propia desde 1987, y la empresa catalana Vila Viniteca .

Uva verdejo 100%, con 13% de alcohol y sin crianza, entra muy bien en la boca, un vino con un buen sabor cuando se sirve fresco y que nos ha dejado un buen recuerdo en casa. De color amarillo claro muy transparente y con un buen sabor que nos recuerda a las frutas. Un vino para disfrutar en comidas ligeras y que vale la pena probar y repetir a la que tengamos ocasión.

Detalle de la etiqueta

Envejecer el vino bajo el mar, los primeros resultados

Hace poco mas de un año, escribí este post sobre la participación de la bodega Los Bermejos en una investigación sobre el envejecimiento del vino bajo el mar realizado por el Laboratorio submarino de envejecimiento de bebidas. Leído en La Voz de Lanzarote a finales del pasado mes, la bodega empezó a sacar poco a poco parte de las 32 botellas depositadas para la investigación en este campo. Se depositaron 16 botellas de Malvasía seco y otras tantas de Malvasía naturalmente dulce, que han sido sacadas a la superficie desde principios de año, poco a poco para poder comprobar su evolución. Según el director de la bodega, los malvasías catados después de pasar un año bajo las aguas del Atlántico “se han redondeado, se han pulido más”.

El director de la bodega, que forma parte de la Denominación de Origen Lanzarote cree que la evolución positiva de los vinos sumergidos sea más acusada todavía con un segundo año de envejecimiento submarino de estos malvasías elaborados por la bodega.

El proyecto de investigación del LSEB de Plentzia, lo lleva a cabo la empresa Bajoelagua Factory, comenzando a  funcionar el mes de septiembre de 2010. Los dos módulos de envejecimiento tienen un total de 800 botellas sumergidas en el lecho marino, estos módulos se realizaron con un cemento especial para poder aguantar la fuerza de las corrientes del mar donde se aloja.

Va de vinos (9)

Después de un tiempo sin traer un vino a este blog,  traigo una nueva botella, un vino blanco, la especialidad de la isla, En concreto un Malvasía seco del 2009, de bodegas La Geria.

Elaborado con la uva con mas presencia en el territorio, la Malvasía volcánica, de la zona de La Geria. Caracterizada por sus cepas cultivadas en el "picón", plantadas en un hoyo, separadas unas de otras y con paredes para evitar los vientos Alisios dominantes.
Posee un color amarillo claro muy limpio y transparente, al beber tiene un suave sabor, dejando un buen gusto al final en la boca. Siendo un vino con poco cuerpo, no se hace  empalagoso al tomarlo. Un buen vino para acompañar en las comidas, para aquellos que no quieren un vino fuerte. También nos puede servir como aperitivo al ser tan suave, otra opción a elegir además de vermuts, cervezas y refresco.

Envejecer el vino bajo el mar

Leído el lunes en La Voz de Lanzarote, la bodega Los Bermejos participara con el apoyo de la denominación de origen Lanzarote en un estudio sobre el envejecimiento del vino bajo el mar.

El proyecto LSEB (Laboratorio Submarino de Envejecimiento de Bebidas) , es pionero en el estudio sobre el envejecimiento del vino bajo el mar, todo parte de un hecho constatado, en los naufragios estudiados, donde se han hallado botellas de vino, estas estaban en óptimas condiciones de sabor y buena conservación.

Modulo de almacenaje submarino

Con una superficie de 500 m2. y capacidad para 40.000 botellas, las instalaciones se ubican en la bahía de Plentzia ( Vizcaya) , a escasos diez minutos del puerto de este pueblo. Consta de una serie de módulos que son controlados con sensores y cámaras, lugar donde descansaran las botellas, que serán catadas cada mes para controlar su evolución. También se ha tenido en cuenta el medio marino, haciendo que los módulos actúen como arrecife en el que pueda ser colonizado por la fauna marina.

Los datos obtenidos servirán para conocer la evolucion del vino bajo el mar, así como los tipos de botellas o tapones mas idóneos para esta actividad, también se realizara un estudio sobre el potencial de demanda de este manera de envejecer el vino, tanto para particulares como restauradores, quien sabe, de aquí a unos años podemos estar bebiendo vino y cava con denominacion de origen Atlántico, Cantábrico o Mediterraneo.

Va de vinos (8)

Hoy viene a esta pagina un Malvasía, uva típica de Lanzarote, en concreto el Yaiza Malvasía 2009 semidulce, un vino de las bodegas Vega de Yuco SAT ubicada en Masdache. Esta bodega también comercializa las marcas:Famara, Vega de Yuco y Princesa Ico.

Nos encontramos con un vino varietal,de un color amarillo muy claro, casi transparente y brillante,  de sabor suave y aroma afrutado, y un gusto final muy bueno. Vino que se deja beber muy bien acompañando a  las comidas suaves, ahora que se acerca el verano, pues entra muy bien fresco y no se hace pesado. En resumen, un vino típico de la isla con diferentes matices según sea la bodega que lo realiza, por lo que vale la pena ir probando diferentes vinos para apreciar las diferentes cualidades de los terrenos de la isla.

Va de vinos (7)

El vino de hoy pertenece a la bodega El Grifo, "Ana", un vino moscatel de 15% de alcohol, presentado en una botella de color marrón ahumado y que lleva esta cita en la etiqueta:

"El Grifo,la bodega más antigua de Canarias, data de 1775. Nuestras soleras parten de 1881, año en que Ana nació en El Grifo, y esa cosecha se denominó "El Vino de Ana".

Aquella solera encabeza este vino de uva moscatel que ha permanecido en roble al modo tradicional."

Vino con un color dorado muy intenso y brillante, con mucho cuerpo al beberlo, en la boca es dulce, pero sin exagerar, dejando un buen sabor con sus aromas. El vino dulce normalmente se ha usado para acompañar a los postres y también a quesos de sabor intenso, aunque cada cual le puede encontrar el momento o plato para disfrutar de este buen vino.

Va de vinos (6)

Hoy hablamos de un vino blanco, un Malvasía semidulce de la bodega Finca Las Quemadas S. L. bajo la marca "El Alto" y en el caso de este vino, embotellado por Bodega Montaña Clara S. A.. Vino con un 12,5% de volumen de alcohol, color amarillo paja intenso, buen sabor al empezar a beberlo, con bastante cuerpo, no siendo tan aspero al tratarse de un semidulce ,y un muy buen final de boca, con el gusto de frutas típico de los malvasías de la isla.

Buen vino para los amantes de los blancos y con un sabor intenso que puede acompañar muy bien cualquier plato que se precie, sean pescados o carnes blancas en preparaciones suaves, o simplemente para tomarse unas copas en buena compañía.

Va de vinos (5)

Hoy hablamos de Castillo de Guanapay, un vino seco típico de la isla elaborado por la bodega del mismo nombre que se haya en el municipio de Tías. Se trata de un  varietal  de Malvasía de 12% de alcohol, de un color amarillo paja suave, con un buen sabor en la boca, un poco de cuerpo al beberlo y los aromas afrutados que le da el tipo de uva dominante en la isla.
Un vino correcto que va muy bien tomarlo fresco acompañado de comidas que no sean fuertes. La bodega también comercializa vinos de Malvasía negros y rosados, así como licor de Moscatel.

Que visitar en Lanzarote (4) El museo del vino

El museo del vino se encuentra en la zona de la geria, se sitúa en la finca de bodegas El grifo y son las antiguas instalaciones de la bodega, siendo uno de los museos de este tipo mas visitado del país. En la entrada nos encontramos con una pequeña barra de bar,una zona con exposición de vinos para su compra, y una sala en la que puedes estar para tomarte algo de picoteo con los vinos de la casa.

Maquetas de prensas para la uva

En la primera sala de la bodega nos encontramos con varios modelos de prensas para la uva, así como una colección de maquetas de distintos tipos de prensas que se han utilizado históricamente, en el suelo existen unas canalizaciones por la que discurría el mosto hasta los depósitos, esta sala posee un altillo en la que se recrea un taller de tonelería, con herramientas y utensilios propios del oficio. 

Pellejo para almacenar vino

En la siguiente sala que eran los antiguos depósitos existen unas cuantas prensas portátiles y utensilios para embotellar el vino, otra estancia posee una colección de aparatos de laboratorio así como tarros de productos que se utilizaban en el. Saliendo al exterior se accede a otra nave en la que era el almacén de barricas, en ella hay diferentes tipos de maquinas tanto manuales como eléctricas para el embotellado, etiquetado del vino así como para el degüello y su posterior embotellado del vino espumoso. 

Prensa

En la segunda sala de barricas hay unos cuadros con etiquetas de vinos y licores de diferentes épocas, algunas de cuyas marcas han desaparecido ya, así como mas maquinaria antigua.

El museo se encuentra en la carretera Lz-30 Km. 11 dirección La Geria , a 3 Km. del Monumento al Campesino, su horario es de 10:30 a 18.00 horas todos los días incluso festivos, la entrada cuesta 4 € , y 2 € los residentes, en el precio va incluida una cata de sus vinos.

Si quieres ver la serie completa de Que visitar en Lanzarote ....

Va de vinos (4)

Hoy hablamos de un vino blanco de bodegas El Grifo, Chimidas 2006, un varietal de Malvasía en su variante de vino seco con un grado de 13,5% . Un vino blanco con un color amarillo paja claro de color limpio y con un poco de cuerpo, posee el sabor afrutado que le confiere la uva de la isla y el tipo de cultivo, entra muy bien fresco y nos sirve muy bien para acompañar pescados, mariscos y quesos frescos.

En mi opinión creo que también puede acompañar las carnes suaves como el pollo, sobre todo para quien no le gusta tanto los vinos negros, teniendo un buen final de boca donde se presenta su buen sabor, también la bodega comercializa variantes de la misma uva en semidulce y dulce.

Va de vinos (3)

Hoy hablaremos de un vino negro, Mozaga 2008 tinto, ofrecido por Santa Clara, titular de Bodegas Mozaga, un vino de con un 13% vol. de alcohol, que posee un color cereza fuerte, vino seco, no muy aspero al beberlo y que entra muy bien. Posee un buen cuerpo que te deja un agradable gusto en la boca, fruto de las uvas Malvasía de la isla, y con un poco de sabor a madera. 

Si se bebe fresco entra mejor pero se pierde algo de su sabor, aunque en esta época de verano va bien que este un poco frió, puede acompañar muy bien platos de carne que es lo tradicional para los tintos, aunque ultimamente hay tendencias a mezclar los vinos con cualquier plato dependiendo de los gustos de la gente, en todo caso nos encontramos ante un vino que hace bien las funciones de alegrarnos el paladar en las comidas.

El Albariño y Australia

Uva Albariño

Mirando noticias por Apezz descubro esta en la que se explica que los viticultores de Australia han descubierto que las cepas de Albariño que tienen plantadas y cuya producción de vino la venden practicamente en EE.UU. , no es tal variedad de uva, sino que es la Savagnin blanc , cepa de origen francés. 

Por lo que se ve, llevan dos décadas cosechando una por otra y ahora se enfrentan a un cambio de etiquetaje, y posiblemente una perdida de ventas al tener embotellada una variedad por lo que se ve algo desconocida por el publico. También hubo insinuaciones de que las cepas de Albariño plantadas en Galicia tampoco lo son realmente, sino una mutación de la variedad alemana Traminer cosa que se desmintió desde el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas). Por lo que se debe el error viene del año 1989 cuando científicos australianos compraron varias plantas que debían ser utilizadas para fines científicos y estos luego las utilizaron comercialmente, el error se subsano en España al hacer una investigaciones sobre otro tema. 

En Australia el problema persistió hasta ser descubierto por un especialista francés . Ahora se enfrentan a un gran problema, seguir con lo plantado y cambiar etiquetas con el problema de promocionar una nueva uva, o empezar de cero con la cepa correcta y esperar a que de producción para poder comercializar, una gran decisión desde luego.

Por fin llego la cosecha

Con la ola de calor que hemos tenido esta semana ha hecho falta adelantar la vendimia en la isla, es la mas temprana en España, este año se pensaba

empezar entre el 10 y el 15 de agosto ya que el invierno a sido seco y se

esperaba una maduración tardía, pero con el calor se ha tenido de iniciar a finales de julio, perdiéndose una parte de ella debido a las altas temperaturas.

Al adelanto de la vendimia se le añade que este año hay excedente de uva, no habiendo aun una solución para ello ya que las bodegas no pueden asumir toda la producción, y por lo que leído se calcula un excedente de millón y medio de kilos de uva.

Debido al calor se calcula que habrá menos excedente al estropearse parte de esta, estando pendiente de reunirse el Consejo Regulador, viticultores y Cabildo para hallar una solución a esta producción sobrante y darle una salida.

Va de vinos (2)

Hoy hablare de otro vino que probamos el domingo, se trata del "Vega de Yuco", un Malvasia seco del 2008, es un vino blanco que entra muy bien fresco, con bastante cuerpo, no es como otros vinos blancos que he probado que parecen que estén "aguados", no es que sean malos , sino que en la boca parecen flojitos, como si fuesen agua. Este vino es el buque insignia de la bodega, que se encuentra en Masdache, población dentro de la zona de "La Geria", unas de las zonas mas importantes en cuanto a cultivo, podéis encontrar mas informacion sobre la bodega aqui . Por lo que tengo entendido "geria" es la forma de cultivo de la vid, en esta zona las plantas se ponen en un hoyo circular que las separa unas de otras, la separación depende de la capa de lapilli o picón, en esta zona puede llegar hasta los tres metros de hondo y las plantas se pueden llegar a separar hasta cuatro metros, también podéis encontrar información sobre los cultivos aquí.

Va de vinos

Una de las cosas que no dije cuando escribí el primer articulo es que quiero hablar también de los vinos de la isla, tienen denominación de origen y existen unas cuantas marcas que están muy bien. Se puede encontrar información de la denominación aquí y algunas de las bodegas son estas y estas otras. De la primera bodega he probado un Malvasía blanco seco que esta muy bien, creo que se puede beber con cualquier comida, no solo con pescados sobre todo si hay gente que no quiere el vino negro por encontrarlo muy fuerte, y hay que tener en cuenta que según tengo entendido las tiradas de esta bodega no son muy largas por lo que a mi parecer estamos ante un buen vino, además no se encuentra en todos los comercios y restaurantes. Un sitio donde se puede conseguir es los domingos en el mercadillo de Teguise, donde se encuentra en varios puestos y en algunos restaurantes, en las paginas de algunas bodegas también se puede comprar, marcándote también la producción alcanzada de las botellas, espero que os interese el articulo, seguiré informándome y probando vinos de distintas bodegas para publicar otras entradas.